きゅうりとしその青梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 青しそは細かく千切りにします。

   

2. 2 きゅうりはスライサーで薄くスライスします。

   

3. 3 塩を振り、
   手でもみ込んで5分程度きゅうりから水分を出させます。

   

4. 4 水できゅうりから塩を洗い流します。
   そして力入れてぎゅーっと水気をしぼっておきます。

   

5. 5 ボウルに青梅の実と青梅シロップ、
   だしの素、うす口醤油、金ゴマを入れて、
   青梅の種を除き、手で実を細かくちぎっておきます。
   そこへきゅうりとしそを加えて混ぜ、
   和えていきます。

   

6. 6 きゅうりとしその青梅和えの完成です。
   さっぱりとして、
   しそと青梅の香りが爽やかで美味しい1品。

   

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