茄子のチーズ田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を洗い茄子半分に切る、そして表面に切り込みを入れます。皮まで切らないように注意します。

   

2. 2 茄子をシリコンケースに入れて1センチ位水を注ぐ（深めの皿に茄子を入れ、同じように1センチ位水を注ぎラップしてもＯＫ）蓋をしてレンジで６００wで１０分加熱する。

   

3. 3 蒸しあがったら皿に載せて粗熱をとります。

   

4. 4 粗熱を取ってる間に、田楽のタレをつくります。味噌、酒、砂糖をよく混ぜておきます。
5. 5 魚焼きグリルに茄子を載せてから茄子に田楽のタレを載せます。

   

6. 6 強火で５分焼きます。その後チーズを載せて約２分焼きます。

   

7. 7 で、出来上がりです。小皿に盛る時に茄子が柔らかいので注意して盛り付けて下さい。