鶏胸肉de大葉香る☆ポン酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 ３５０ｇ程
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- ポン酢 大さじ１~２
- 大葉（粗みじん切り） ５~７枚
作り方
-
1
胸肉は余分な皮と脂肪を取り除く。
両面をフォークでところどごろ刺し、
繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りに。 - 2 １に塩、ブラックペッパー、酒を振り揉みこみ、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し２の両面をこんがりと焼き、中まで火を通す。
-
4
３にポン酢を回しかけ上下を返しながら全体に絡める。
火を止め大葉を入れさっと混ぜ合わせる。
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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お箸が止まらない一品です♪