手羽元＆きのこ☆フォトジェニック鍋 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 しめじとえのきは石づきをカットしてほぐす。大根と人参は厚さ５㎜の輪切りにして型抜き。プチトマトはヘタを取る。
-
2
マロニーは半分の長さにカット。
水菜は根元をカットして３等分の長さする。
豆腐は一口大にカット。 - 3 鶏手羽元の身の厚い部分に骨に沿って斜めに切り込みを入れ、塩・ブラックペッパー、ジンジャーパウダーをまんべんなく振る。にんにくは薄切り。
- 4 フライパンにごま油を熱し３のにんにくを炒め焼き色が付いたら取り出す。同じフライパンに中火弱で鶏手羽元を並べ全体をこんがりと焼く。
-
5
鍋の底にもやしとマロニーをのせ円を描くようにえのきとしめじと水菜を置く。
- 6 鍋つゆを振り５に注ぎ４の手羽元を入れひと煮立ちさせ、アクを取る。
-
7
６に４のにんにく、１の大根と人参とプチトマトと２の豆腐を加え
火の通ったものからいただく。
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8
◆トップバリュ
博多風水炊き鍋つゆ
（ストレートタイプ・７３６ml)を
使用しました。
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので
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