水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 なすは１㎝角にカットして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
- 2 水菜は３~４㎝幅にカット。プチトマトは半分にカット。しめじは石づきを取り除きほぐす。にんにくはみじん切り。ベーコンは１㎝幅にカット。
- 3 大きめのボウルに◆を入れてよく混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りがたったらベーコン、なす、
しめじの順に炒める。 - 5 全体に油が回り火が通ったら、塩、ブラックペッパーをふり味を整え火を止め粗熱を取る。
-
6
３に５と２の水菜とプチトマトを入れてざっくり混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
-
7
パスタを袋に表示されている通りに塩ひとつまみ（分量外）入れ茹でる。
茹であがったら氷水でしめ、水気をしっかり切る。 -
8
６に７のパスタを入れてよく和える☆
-
9
器に盛り付けたら完成☆
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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冷製パスタです♪
簡単でとっても美味しい☆