優しい☆鯛のあら炊き レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 鯛のアラ 1尾分
- ＊水 180cc
- ＊酒、醤油 各45cc
- ＊みりん 25cc
- ＊砂糖 大さじ1
作り方
- 1 鯛は熱湯をまわしかけ、水で、血合い、色粉などを取りニゾキ、水気をふきとります。
- 2 鍋に＊をいれ火にかけ沸いたら、鯛のアラを入れます。灰汁我でたら取り除き、落としぶたをし、中火で途中、煮汁をかけながら、15分程煮たら、出来上がり。
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- 料理名
- 煮魚
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