しっとり☆鶏胸肉のレモンソース レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏肉は皮をはぎ、削ぎ切りし、酒を揉み、冷蔵庫で1時間程置きます。鶏肉を常温に戻し、塩、こしょうし、片栗粉をまぶします。オイルをひき鶏肉を並べます。中火で返さずに、しばらく焼きます。
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2
＊は混ぜ合わせます。鶏肉の周りが白くなったら、ひっくり返します。再びしばらく焼き、弾力が出て、きつね色になったら、＊をまわしかけ強火にし、トロミがついたら、出来上がり。
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3
1で取り除いた皮を、フライパンで焼き、出た脂を集めました。焼く時に使います。
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4
3の脂をだすときの皮をかりっと焼き、塩をふって、おつまみに。
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- 料理名
- 鶏肉のソテー
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けいりゅうママ2015/04/11 13:33
レンコンもプラスしました！
美味しく頂きました♡
ありがとうございました♡
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