お酒が進みます！！☆砂肝の中華和え レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 砂肝(今回は下処理後です) 200g
- しょうが 1/2かけ
- きゅうり １/2~1本
- ＊胡麻油、酒 各大さじ1
- ＊豆板醤 小さじ1~
- ＊醤油 小さじ2~3
- ＊砂糖 小さじ1/2
- ＊こしょう 少々
作り方
- 1 今回は下処理した砂肝のグラム数です。(固い所、銀色の所を取り除きました)お湯を沸かし砂肝を湯がき、少し縮んだらざるにあげ、スライスします。きゅうりは千切りし塩揉みし水気を絞ります。
- 2 ショウガは千切りします。ボールに＊を混ぜ合わせます。砂肝、しょうが、きゅうりをいれて、よく合えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 砂肝
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