里芋のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 里芋は皮をむき食べ易い大きさに切る。玉ねぎは縦半分の3㎜幅に切る。
- 2 鍋に肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①、水を入れて煮詰める。灰汁を取り除き、本だし、酒、砂糖、醤油を入れる。一煮立ちさせてみりんを入れて里芋に味が染みるまで20分くらい煮る。
- 3 食べる直前にもう一度温めて、水溶き片栗粉(水の量は蒸発具合で調整)を入れてとろみがつくまで混ぜる。
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かっぺ4217
「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです!
また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。
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