簡単☆トマトペーストでアマトリチャーナ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 豚バラ薄切り肉 300g
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニクみじん切り 1かけ
- 玉ねぎみじん切り 1/4個
- ＊塩こしょう 少々
- 白ワイン 50cc
- トマトペースト 170g缶
- ローリエ 1枚
- 塩 少々〜
- スパゲティー 300g
- お好みで粉チーズ 少々
作り方
- 1 にんにくはみじん切りに、豚肉は1口大に、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 煮込み鍋ににんにくとオリーブオイルを大さじ2入れ、火にかけ、香りがして来たら、玉ねぎを入れ炒め、透き通ったら、豚肉を入れ炒めます。色が変わったら、＊します。
-
3
白ワインを入れて、水分がとんだら、トマトペーストを入れ、黄色っぽくなるまで炒め、水150ccとローリエを入れ、10分ほど煮込み、塩で味を整えます。
-
4
パスタを表示時間より、1〜1.5分ほど早くあげ、ソースに絡めて出来上がり。お好みで、粉チーズをかけてください。
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- 料理名
- 豚バラのトマトパスタ
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