野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
材料（４～5人分）
- 豚ひき肉 350g
- トマト(ざく切り) １個
- 玉ねぎ(みじん切り) 大１個
- ミックスベジタブル 150g
- にんにくのみじん切り １かけ分
- おろし生姜 大１
- ウスターソース 25cc
- ローリエ 2枚
- トマトジュース(トマトベース野菜ミックス 100cc
- 塩胡椒 少々
- カレー粉 大7くらい
- ご飯 ４～5杯
- 粉チーズ、ピザ用チーズ、目玉焼き等 適量
- バター 大１/2
- コンソメキューブ １個
作り方
- 1 熱したフライパンにバター、にんにく、生姜を入れて、香りが出たら玉ねぎのみじん切りを入れて、しんなりするまで炒める。
- 2 ひき肉とミックスベジタブルを入れ、肉に火が通ったら、カレー粉、トマト、コンソメキューブ、ローリエ、トマトジュース、ウスターソースの半量を入れて煮込む。
- 3 汁気が無くなってきたら、味を見ながら残りのウスターソースと塩胡椒を少しずつ入れて、水分を飛ばしていく。
-
4
皿にご飯をよそい、③を盛りつけて好みで粉チーズ、ピザ用チーズ、目玉焼き等を乗せて頂きます！
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- その他のひき肉
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ゆっぴー32322013/05/27 06:00
ドライカレーの名前の通り、ドライに仕上げるのがコツですね！ポロポロ濃いめに作ったら、ご飯にとてもよく合います♪
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