厚切りロースでガツンとトンテキ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
お肉の全面に塩麹を塗り
一晩以上おきます。
（今回は二晩おきました）
※ポリ袋の場合は空気を抜き
トレーなどの場合はラップを
何れの場合も密着させて冷蔵庫で保存します。
-
2
お肉についた麹を拭き取ります（焼いた時にハネるので）
フライパンを熱し
サラダ油を引いて温め
お肉を焼きます。 -
3
お肉の両面に焼き色を付けたら火を弱め
１０分～（お肉の厚さによって調整）
じっくりと焼き上げます。
※竹串を刺して透明の肉汁が出ればOKです。
-
4
お肉をお皿に盛ります。
プライパンに残った焼き汁に
マヨネーズを加え
余熱で溶かし合わせ
お肉にかければ出来上がりです！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 厚切りロースのトンテキ
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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ペペロン2013/05/13 00:20
arakureaさんこんばんは～♪ガッつりお肉♪を食べたい気分になり早速作りました♪塩麹で旨みが増してマヨネーズでまろやかになり美味しかったです（*^_^*）
レシピへのコメント
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じっくり時間をかけて美味しく焼き上げました。