トマトベースのココナツ風味カレー レシピ・作り方

トマトベースのココナツ風味カレー
maitan0409
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レシピID:1780009517で作った豆腐ハンバーグをトッピングにしたカレーですが、つくねや唐揚げでもOKです~

材料(1人分)

  • トマト(中位) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ○醤油、砂糖、鶏がらスープの素 各小匙1
  • ココナツミルク 100cc
  • ●カレー粉 大匙2
  • ●塩、ガラムマサラ 各小匙1
  • 唐辛子 1本
  • トッピング用ハンバーグ(つくね、唐揚げ) 1個
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 1 トマトと玉ねぎは粗みじん切りにし、少量の油で炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、○で味付けする。
  2. 2 ①にココナツミルクと●を投入。
  3. 3 ②に唐辛子をハサミでちょきちょきしながら入れたら、トッピング用のハンバーグも入れて、とろみが出るまで煮込む。
    味見をし、塩コショウで調整すれば完成。

きっかけ

残ったココナツミルクの消費に

おいしくなるコツ

ココナツミルクが100ccない場合は、牛乳で調整してもOKです。(ココナツミルクが最低30ccあれば)

  • レシピID:1780009519
  • 公開日:2012/08/27
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