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本格☆ホイコーロー(回鍋肉) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚バラ

    200g

  • キャベツ

    200g

  • ピーマン

    2個

  • 白ネギ

    1/4本

  • ニンニクみじん切り

    小さじ1

  • *豆豉みじんぎり

    小さじ1

  • *豆板醤

    小さじ1/2~1

  • +甜麺醤、しょうゆ、酒(紹興酒)

    各小さじ2

  • +砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉:水(必要あれば)

    小さじ2:小さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本格☆ホイコーロー(回鍋肉)
  • 300円前後

バラ肉は塊をスライスしても、薄切りでも良いと思います。水が出てきたら、水溶き片栗粉でとじてください。

作り方

  • 1

    キャベツ、ピーマンは適当な大きさに切り、白ネギはスライスします。きゃべつとピーマンは軽くボイルし、ざるにあげます。塊であれば、肉もスライスします。

  • 2

    フライパンに、豆豉&豆板醤&ニンニクを油で炒め、豚肉を炒めます。+の調味料を入れ、煮詰めます。

  • 3

    煮詰まってきたら、野菜を入れて、からめて、できあがり。水が出てきたら、水とき片栗粉で、とじてください。

きっかけ

実は初めての挑戦です

おいしくなるコツ

お肉はよく、焼いて、焼き目をつけてください。

レシピID: 1780006421

公開日:2012.05.18

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つくったよレポート 27件(26人)

  • 2020.05.29

    美味しかったです♡また作ります!

    こんばんは!!
    嬉しいです!!
    是非また作って頂きたいです!!
    ありがとうございます!!!!!!

    お返事を見る

  • 2020.05.28

    キャベツと豚肉だけのシンプルバージョンですがご飯が足りなくなりました!めっちゃ旨かったです!

    こんばんは!!
    嬉しいです!!!
    作って頂きありがとうございます!!!!!
    感謝です。

    お返事を見る

  • 2020.05.27

    初夏の蒸し暑さに負けないスタミナがつきそうな味わいで元気が出ました。キャベツの食感を楽しみながらいただきました。素敵レシピをどうもありがとうございます。

    こんにちは!!
    今は、スタミナアップ!免疫アップ!ですね!!!
    こちらこそ作って頂き感謝です!!!!
    ありがとうございます!!!!!!

    お返事を見る

  • 2020.03.24

    美味しく出来ました!

    こんばんは!!
    ありがとうございます!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ホイコーロー 回鍋肉
料理用途
普段の料理 おつまみ

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