手作り☆煮穴子 レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 生穴子 ２尾
- 水 150cc
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2~3
作り方
-
1
あなごに熱湯をかけて、ぬめりを取ります。1/2〜1/4に切ります。
-
2
鍋に水と酒を入れ、穴子を入れ、弱火で煮立つと、しょうゆ、砂糖を入れ、落としぶたをし、弱火で20分ほど煮て、そのまま冷まします。
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- カテゴリ
- 穴子
- 料理名
- 手作りの煮穴子
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なお９６０５2013/07/06 14:28
今までで一番ふんわりできました。
また作ります。
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