鶏もも肉の照り焼き☆じっくり焼いてツヤ照り仕上げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の皮の方にフォークをブツブツ刺して、焼いた時に縮まないようにします。
   ボウルに調味料を合せておきます。
2. 2 フライパンを熱して油をひき、鶏肉を皮の方から焼きます。
   (中火)
3. 3 色好く焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。
   (約10分)

   

4. 4 ふたを外し、(油分が多ければ、ペ－パータオルで少し取ると良いです)合せた調味料を加えます。
5. 5 弱火からチョット強めの間の火で、タレを両面によ～く浸み込ませます。(5分くらい…あまり長いとお肉が硬くなってしまうので気を付けてください！)
6. 6 火からおろし、食べやすく切って器に盛って(タレもかけて)出来上がり！