我が家の☆野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきし、酢水につけます。にんじん、大根は、いちょう切り、さつまいもは、一口大に切り、うすあげは、5ミリスライス、こんにゃくは、短冊に切り、塩でもみ、水洗いします。
- 2 しめじはイシズキを切り、さいておきます。
-
3
お鍋に、胡麻油をいれ、豚肉を炒め、サツマイモ以外をいれ、油がまわったら、水を具材が隠れるほど入れて、酒大さじ2、みそ大さじ１を入れ、あくを取りながら、中弱火で、コトコト煮込みます。
-
4
大根が透き通てきたら、さつまいもをいれ、柔らかくなったら、残りの味噌で、味を整えて、お椀に盛り、あおねぎを散らして、できあがり。味噌はそれぞれですので、加減してください。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚汁
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