ルクエでほっくり カボチャのピーナッツ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは、ワタを取り、皮のでこぼこや固い部分、傷を削いでおく。

   

2. 2 カボチャを２cmに切り分けて、水にさらし、ルクエ（大）に入れ、電子レンジ600wで、柔らかくなるまで４～５分蒸す。

   

3. 3 カボチャを電子レンジにかけている間に下記の調味料を混ぜて、和え衣を作ります。
   写真にはありませんが、砂糖小さじ半分も入れます。

   

4. 4 すべての調味料をよく混ぜます。
   醤油は、３～４滴さっと落とす程度。
   ピーナッツバターは混ぜてるうちに柔らかくなります。

   

5. 5 レンジからカボチャを出し、
   一口大に切り分ける。
   カボチャが固いようだったら、様子を見ながらさらに３０秒～１分位レンジにかけます。

   

6. 6 カボチャをボウルに入れ、和え衣とよく和える。
   シリコンのスパチュラを使うと、無駄が出ません。

   

7. 7 器に移し替えて、出来上がりです。