豆乳カボチャスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- バターナッツかぼちゃ 1個(500g位)
- 玉ねぎ 1個
- コンソメ 小1
- バター 20g
- 塩コショウ 適量
- 水 500cc
- 豆乳 200cc
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
かぼちゃは皮をむいて、一口大くらいに切る。
玉ねぎはみじん切り。 - 2 バターで玉ねぎを炒め、かぼちゃを加えたら、水、コンソメを入れ煮る。やわらかくなったかぼちゃを崩しながら煮る。
-
3
煮えたらミキサーにかける。
鍋に戻して、豆乳を加え、塩コショウで味を整えれば出来上がり。
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とろりクリーミーなスープになりますｗ
お好みでパセリ、ブラックペッパーを振ってください★