おつまみに、若鶏ハツのとろっと甘辛煮！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 若鶏のハツ ２００ｇ
- ①水 １００ｍｌ
- ②みりん 大さじ１
- ③昆布つゆ（濃縮３倍） 大さじ１
- ④醤油 大さじ２
- ⑤料理酒 大さじ１
- ⑥黒糖（粉糖） 大さじ３
- ⑦唐辛子 少々
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
まずは下処理。
ハツは半分に切って、流水で血を取ります。
その後、軽く小鍋で茹でて２分くらい
その後、そのお湯は捨てて、軽く洗ってください。
-
2
⑦唐辛子はお好みですが、
刻んで少々。
-
3
水１００ｍｌとハツ、
調味料①～⑥と⑦唐辛子をお鍋に。
我が家ではこれを使っていますが。
-
4
ハツとすべての調味料を入れて
中火～弱火で１５分くらい
水分が半分以下になるまでグツグツと
とろみ具合はお好みで。
-
5
後はお皿に盛って仕上げに、
小ネギをちらして完成です！
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- 料理名
- 若鶏ハツのとろっと甘辛煮！
料理とおつまみでチェリオッ！
お料理は楽しい！
でも忙しい時はなかなか大変・・・なので
調理して美味しかったお気に入りメニューを
忘れないようにメモとして♪
と・・家族に作り方を訊かれるので、
参考になれば幸いです。
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ご飯のお供にもってこい！な一品です。