ご飯がすすむ！豚肉、ナス、エリンギのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ナスとエリンギを5cm程度の長さのくし切りにする。
切ったナスは水に浸してあくをとる。 - 2 フライパンに油を大さじ1しき、強火であたためたら、豚肉を入れて炒める。
- 3 全体に火が通り赤みが無くなったら、軽く塩こしょうして、一度皿に取り出す。
- 4 同じフライパンに油を大さじ1追加し、強火で、ナスとエリンギを炒める。
- 5 具材に火がとおり、しんなりしたら、豚肉を戻入れ、全体を炒め混ぜ合わせる。
- 6 全体が混ざったら、★の調味料を入れて、更に炒める。
- 7 水気がなくなり、具材全体に味がついたら、完成！
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かわちゃんママ
趣味は食べ歩き！
おいしいものを食べるのが大好きな子持ち共働き母です！
今は0歳児の娘がいるので、
離乳食作りで余った食材を使ったレシピや、
なかなか外食できない不満を埋めるための居酒屋風レシピを中心に紹介しています！
よろしくお願いします！
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味付けはシンプルだけど。エリンギの出汁がきいて、旨みアップ！