土鍋で蒸し煮のホカホカ♪スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 昆布(乾) 3g
- ニンニク(半分に切る) １片
- 生姜(スライス) 5g
- えのき(２㎝幅) 50g
- 玉ねぎ(大)(スライス) 1/2個
- 人参(短冊切り) 50g
- 大根(ピーラーで薄切り) 50g
- ネギ(２㎝幅) 30g
- 厚揚げ(短冊切り) 100g
- 豚肉(小間切れ) 150g
- キャベツ(一口ｻｲｽﾞ) 外側の葉２枚
- 塩 小さじ1
- 水 1cup
- ☆水 900ml
- めんつゆ 大さじ３～４
作り方
-
1
土鍋に塩と☆以外の材料を全て入れる。
上から小さじ1の塩をパラパラと全体にふりかけて1cupの水を全体に回しかけ蓋をして30分ほど弱火で蒸し煮する。
-
2
野菜の水分が出て来たら☆の水をそーっと加える。
-
3
全体をかき混ぜてほぐし、めんつゆを回し入れて完成。
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