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手作りゆずポン酢 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料560ml人分

手作りゆずポン酢
  • 300円前後

ゆずが沢山手に入ったらポン酢を手作りしてみませんか?
熟成させると更に美味しくなります♪

作り方

  • 1

    柚子はよく洗って水気を切り、半分に切って絞る

    容器に濾しいれる

  • 2

    調味料も用意♪

    果汁としょうゆ同量にみりんをお好みの量です!
    我が家はちょっと甘さ控え目。

  • 3

    量りにのせて、調味料と昆布を入れて冷蔵庫へ
    昆布は2日位で取り出す
    長期保存する場合は煮沸したビンなどで冷蔵保存してください♪

  • 4

    皮は勿体ないのでピール作ってみました(^-^)

きっかけ

ゆずを沢山いただいたので、無添加でポン酢を作ってみました(^-^)

おいしくなるコツ

混ぜるだけなので特にないですが、、、半月位は寝かせた方がまろやかになります♪

レシピID: 1770022248

公開日:2015-11-11 07:45:47.0

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