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あさりのうまみが絶品!!ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あさりのうまみが絶品!!ボンゴレビアンコ
  • 300円前後

あさりのうまみが染み出した絶品パスタ!!
パスタのゆで時間でできちゃう。

作り方

  • 1

    オリーブオイルにみじん切りのニンニクと種を取ったたかのつめを入れて弱火でじっくり香りを出す。

  • 2

    砂抜きしたあさりを加える。
    こしょうをして、白ワインを入れて強火にしてふたをする。

  • 3

    1分もしたら全部口が開く。
    弱火にする。

  • 4

    このように濁った汁になれば乳化成功!!
    ゆであがったパスタをさっとからめて完成!

きっかけ

大きなおいしそうなあさりが安かった!

おいしくなるコツ

油と水分をしっかり乳化させること。

もうジャリって言わない!アサリの砂出し
レシピID:1770020792

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > オイル・塩系パスタ
食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1770021377

公開日:2015.04.14

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つくったよレポート 14件(14人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.06.22 11:38

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2015年6月20日(土)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございません。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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料理名
あさりのうまみが絶品!!ボンゴレビアンコ
料理用途
普段の料理

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