コーヤとナスのあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 高野豆腐はもどしてサイコロ状に切る
- 2 なすは2センチ幅に切り、ねぎは細切りにする
- 3 平たい鍋に１と２と塩をふり、ひたひたの水をいれて火にかけ、5分ほど煮る
- 4 しょうがのすりおろしと醤油をいれて、2倍水でといた片栗粉をいれ、とろみをつける
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