雑穀揚げまんじゅう レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
もちきびと小麦粉と味噌をボールでまぜて、ピンポンボールサイズにまとめる
もちきびの炊き方、水分の量によって、粉っぽさが強いようなら水を少々加えます - 2 さつまいもはやわらかくゆでてマッシュして塩で下味をつける
- 3 ２を小さなボール状にまとめて、１を手でのばし、手粉（小麦粉 分量外）をつけながら広げてつつむ
- 4 揚げ油を１７０度くらいにあたためて、両面きつね色になるまでカラリと揚げる
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