[お手伝いレシピ]ニラとごぼうのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （ママ）ごぼうをささがきにする
   （こども）ニラを１～2センチくらいの幅に切る
2. 2 （子ども）ボールに小麦と全粒粉を軽量カップで計って入れて、塩も入れてまぜる
3. 3 （ママ）水を１C加え、
   追加で少しずつ水を足す
   （子ども）スプーンで、残こなっぽさがなくなり、お好み焼きの生地程度にぽってりするまでまぜる
4. 4 フライパンに油をひいて熱し、ごぼうを香ばしい香りするまで中火から弱火で5分ほどかけて炒める
   （こども）ヘラでまぜる
   弱火なので、ゆっくりでも焦げません。
   あきたらママに交代
5. 5 ３の生地に１のニラと４をいれる
   
   フライパンをあたためて、油をひき、油があたたまったら、生地を半分量流し入れる
6. 6 片面が焼けて、生地底のはりつきがないか確かめて、空中でひっくり返す
   
   「見ててね！」と声をかけます。いつも「すごい！」と歓声をあげます。
7. 7 ふたをして、弱火で１０分蒸し焼きにする
   
   （ママ）網にだす。
   粗熱がとれてからまな板の上におろす
   （子ども）好きな形に切り分ける
8. 8 [お手伝いポイント]
   手順１
   切るときの長さは先に例をみせますが、適当になってもOKなので、どんな形でも褒めてあげましょう。
   手の大きさによって、束は分けてあげます。
9. 9 [お手伝いポイント]
   手順２
   軽量カップの目盛りは、ココと指をさして具体的に教えてあげましょう。時間をかけても、きちんと計れたら褒めてあげましょう。
10. 10 [お手伝いポイント]
    手順３
    水を入れるときは、お子さんとのコンビが試されます（笑）。
    うっかり水が多すぎたら、あとから粉を加えて調整できます。
11. 11 [お手伝いポイント]
    手順６
    フライパンの空中返しについて。料理の中には、子どもがやりたがっても、できないこともでてきますよね。
12. 12 やりたがったら、フライパンをゆすらせてあげましょう。自分では重たくてできないことをわかるのも重要だと思います。
13. 13 [お手伝いポイント]
    手順７
    最後のカットはまず半分に切るように伝えて、あとは好きな形に分割させてもOK。
    
    小さくきれば、手で食べられます。