なすのピリ辛和え レシピ・作り方

なすのピリ辛和え
  • 約10分
  • 100円以下
Ratatouille
Ratatouille
暑い夏にうれしいピリ辛味&レンチン料理。温かくても冷たくても美味しい一品です。

材料(2人分)

  • なす 1本
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●にんにくチューブ 2センチ
  • ●しょうがチューブ 2センチ
  • ●長ねぎのみじん切り 1/2本分
  • ●白ごま 大さじ1
  • ●豆板醤 適量

作り方

  1. 1 なすは縦方向に8等分、長さを半分に。(今回は長さ約20センチの長茄子を使用しました)
  2. 2 ボウルに●の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。
  3. 3 耐熱皿に手順1のなすを並べ、水少々(分量外)をふってからラップをふんわりかけて、600wのレンジで3~5分加熱する。
  4. 4 手順2のボウルに手順1のなすを熱いうちに入れ(水気は軽くきっておく)、よく和えればできあがり。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。

きっかけ

夏の冷蔵庫には必ず入っているなすで簡単な一品をと思い作ってみました。合いそうな調味料や薬味を総動員です(笑)

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで。辛いものが苦手な人は豆板醤を入れなくてもOKです(”ピリ辛和え”にはなりませんが)。 レンジでの加熱時間はレンジによります、様子を見ながら加熱してください。

  • レシピID:1770015631
  • 公開日:2013/07/10

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なす全般
料理名
なすのピリ辛和え
Ratatouille
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つくったよレポート(15件)

  • ちぃちゃん.
    ちぃちゃん.
    2020/10/07 19:48
    なすのピリ辛和え
    簡単におつまみが出来ました!
    ごちそうさまでした♥
  • eina
    eina
    2020/09/08 21:20
    なすのピリ辛和え
    夏にぴったりの美味しいおつまみができました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ
  • Broccoli
    Broccoli
    2020/09/07 23:31
    なすのピリ辛和え
    調味料の混ぜ合わせの量で好みの味に調節できる点がとても魅力的でした!
    節約もでき、大変満足できるレシピです!
  • まるにょぼ
    まるにょぼ
    2020/08/16 18:13
    なすのピリ辛和え
    地元のビーナスという白茄子で作りました。美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.30 09:41

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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