なすは縦方向に８等分、長さを半分に。（今回は長さ約20センチの長茄子を使用しました）
ボウルに●の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。
耐熱皿に手順１のなすを並べ、水少々（分量外）をふってからラップをふんわりかけて、600wのレンジで３～５分加熱する。
手順２のボウルに手順１のなすを熱いうちに入れ（水気は軽くきっておく）、よく和えればできあがり。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。
夏の冷蔵庫には必ず入っているなすで簡単な一品をと思い作ってみました。合いそうな調味料や薬味を総動員です（笑）
豆板醤の量はお好みで。辛いものが苦手な人は豆板醤を入れなくてもOKです（”ピリ辛和え”にはなりませんが）。
レンジでの加熱時間はレンジによります、様子を見ながら加熱してください。
レシピID: 1770015631
公開日：2013.07.10
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
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コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
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