なすのピリ辛和えレシピ・作り方

Name: なすのピリ辛和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: なす １本; ●しょうゆ 大さじ１; ●酢 大さじ１; ●ごま油 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●にんにくチューブ ２センチ; ●しょうがチューブ ２センチ; ●長ねぎのみじん切り 1/2本分; ●白ごま 大さじ１; ●豆板醤 適量

約10分
100円以下

Ratatouille

暑い夏にうれしいピリ辛味＆レンチン料理。温かくても冷たくても美味しい一品です。

みんながつくった数 149 件

材料（２人分）

なす１本
●しょうゆ大さじ１
●酢大さじ１
●ごま油大さじ１
●砂糖小さじ１
●にんにくチューブ２センチ
●しょうがチューブ２センチ
●長ねぎのみじん切り 1/2本分
●白ごま大さじ１
●豆板醤適量

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作り方

1 なすは縦方向に８等分、長さを半分に。（今回は長さ約20センチの長茄子を使用しました）
2 ボウルに●の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。
3 耐熱皿に手順１のなすを並べ、水少々（分量外）をふってからラップをふんわりかけて、600wのレンジで３～５分加熱する。
4 手順２のボウルに手順１のなすを熱いうちに入れ（水気は軽くきっておく）、よく和えればできあがり。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏の冷蔵庫には必ず入っているなすで簡単な一品をと思い作ってみました。合いそうな調味料や薬味を総動員です（笑）

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで。辛いものが苦手な人は豆板醤を入れなくてもOKです（”ピリ辛和え”にはなりませんが）。レンジでの加熱時間はレンジによります、様子を見ながら加熱してください。

レシピID：1770015631
公開日：2013/07/10

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つくったよレポート（42件）

Mimichicoco
2024/10/23 19:12

ネギなし、豆板醤多めの辛み増しで美味しくいただきました。今回は冷やしていただいたので、次はあったかいのを作ります！
エルトン
2024/10/02 00:11

写真撮る前に食べ始めちゃって・・・こんな写真でごめんなさい。ごはんにもビールにも合いますね。美味しくいただきました。、また、作ります。
くまもんもんもん
2024/07/29 23:33

ピリ辛で美味しそう♪
しっから冷やしてからイタダキマス！
fujippe
2024/06/15 15:00

茄子3本で倍量のタレを作りました！冷やして美味しいです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2018.07.30　09:41

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月6日(月)のPickupレシピコーナーに、Ratatouilleさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2018.07.20　16:23

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年7月20日（金）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

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