茄子ときのこ、トマトのレモンマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜ときのこはすべて食べやすい大きさに切っておく。レモンはしぼっておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ベーコンをいためる。色づいてきたら茄子を加え、だいたい火が通ったらきのこも加え、塩・コショウして軽くいためる。
- 3 ２にバルサミコ酢を加え、最後にトマトとレモン汁を加えてサッと混ぜたら火をとめる。
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- カテゴリ
- その他のきのこ
- 料理名
- マリネ
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