なすときのこの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを硬めに茹でる。
   ※表示の茹で時間マイナス１～３分、お好みでどうぞ

   

2. 2 なずは半月切りにして水にさらしておく。しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは薄切りにし、えのきだけは石づきを取って３等分にする。ベーコンは１cm幅に切る。

   

3. 3 フライパンを中火にかけ、ベーコンを炒める。

   

4. 4 ベーコンの脂が出てきたら、水気を切ったなすときのこ類を加え、さらに炒める。

   

5. 5 なすときのこがしんなりしたら、だし汁としょうゆを加えて少し煮る。

   

6. 6 手順５のフライパンに手順１のパスタを加え、残った汁けをパスタに吸わせるようにしながら混ぜ合わせる。味見をして味が薄いようなら最後に塩（分量外）で味を調えてください。

   

7. 7 器に盛りつけ、炒りごまと揉みのりをふりかければできあがり。