ゆで鶏のねぎだれかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は薄いそぎ切りにし、お酒少々（分量外）に漬け込んで、そのまま30分以上寝かせる（私は前の晩に用意しちゃいます。この時間は調理時間に含めていません）

   

2. 2 ●の材料を混ぜ合わせたれを作る。

   

3. 3 鶏肉の水分をペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

   

4. 4 ぐらぐらと沸騰したお湯に鶏肉を１枚ずつ入れていく。

   

5. 5 鶏肉が茹であがったら、冷水に取って冷やす。

   

6. 6 皿に盛りつけ、たれをたっぷりかけたらできあがり。今回はきゅうり（千切り）、大根（千切り）、トマト（くし切り）と一緒に食べました。