茹でて灰汁抜き♪シンプルな砂肝のにんにく炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂肝 6個（１個2丸）
- にんにく（粗ミジン切り） 2～3片分
- 塩･胡椒 6振り（お好みで調節を）
- オリーブ油 大1
作り方
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1
砂肝はささっと洗い、真ん中で半分に切り、90度向きを変えて0.5ミリ位にスライスします。にんにくは粗微塵切りにします。
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2
お湯を沸かし、砂肝を入れ1分位沸騰させて灰汁を出します→茹でこぼし砂肝を洗って水気を良く切っておきます。
-
3
フライパンにオリーブ油と1.のにんにくを入れ、火に掛けて水気を良く切った砂肝も入れて中火～強火で2分程炒め、塩・胡椒で味付けして火を止める。
-
4
器に盛り付けて、出来上がり＾＾
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 砂肝にんにく炒め
チャカンクン
海上が仕事場の旦那さんと長女の3人家族。細道挟んだ直ぐ隣には旦那さんの実家。娘のおやつは極力手作りを心掛けています♪
義母から教わるお料理も多々あり。ヘルシー食材中心料理にしようと心がけています♪
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