ナス入りそうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ナス１個を斜め薄切りにして、
ナス２個は皮をむいて１０分むして、手でつぶしておく -
2
切ったナスをフライパンで蒸し焼きする。
フライパンにオイルをひいて、
切ったナスに塩を少々ふったものを並べて、フタをして５分ほどじっくり蒸焼く -
3
蒸ナスペーストを作る
１でつぶしたものに、オリーブオイルとにんにくのすりおろしと塩とアサツキを加えて混ぜる - 4 そうめんをゆでて、醤油で味をうすめにつけ、２と３をあえる
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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