フライドチキンのジャンバラヤチャーハンレシピ・作り方

Name: フライドチキンのジャンバラヤチャーハン
Yield: ２～３
Ingredients: ご飯 茶碗２～３杯; 鶏もも肉 ２枚; ●生姜・にんにく （すりおろし） 各１片; ●醤油・酒 各小２; 塩コショウ 適量; 玉ねぎ １/2個; ピーマン ２個; ウインナー 又は ベーコン １～２; トマト １個; ★コンソメ １個; ★カレー粉 小１/2; ★チリペッパー又は一味とうがらし 少々; ★ガーリックパウダー 小１; ★ケチャップ 小２; ★塩コショウ・黒こしょう 適量; 卵 １個; ○片栗粉・パン粉 各大３; ○小麦粉 大２; ○乾パセリ又は乾バジル 小１; ○チリペッパー又は一味とうがらし 少々

よなっち0973

カリカリのフライドチキンとスパイシーな
ジャンバラヤ風チャーハンで♪

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材料（２～３人分）

ご飯茶碗２～３杯
鶏もも肉２枚
●生姜・にんにく　（すりおろし）各１片
●醤油・酒各小２
塩コショウ適量
玉ねぎ１/2個
ピーマン２個
ウインナー　又は　ベーコン１～２
トマト１個
★コンソメ１個
★カレー粉小１/2
★チリペッパー又は一味とうがらし少々
★ガーリックパウダー小１
★ケチャップ小２
★塩コショウ・黒こしょう適量
卵１個
○片栗粉・パン粉各大３
○小麦粉大２
○乾パセリ又は乾バジル小１
○チリペッパー又は一味とうがらし少々

作り方

1 鶏もも肉は　脂肪を取り除き
フォークで数か所刺してから
塩コショウをふり
●に３０分以上漬けこむ。
2 玉ねぎ・ピーマン・トマトは
２cm角切りにする。
ウインナー又はベーコンは
食べやすい大きさに切る。
3 衣用の卵は溶いておき
○は合わせておきます。

★のケチャップ・塩コショウ以外を合わせておきます。
4 フライパンにオリーブオイル
大１を熱し
玉ねぎ・ピーマン・ウインナー又はベーコンを炒めます。
5 玉ねぎがしんなりしたら
ご飯を加え、ほぐしながら炒め、全体に油が回ったら
合わせておいた★とケチャップで炒め合わせます。
味をみながら塩コショウ・黒こしょうで調えます。
6 最後にトマトも加え混ぜ
火を止めます。
キッチンペーパーなどで鶏もも肉の水気をとり、溶き卵にくぐらせたら　合わせておいた○をつけ　熱した揚げ油で揚げます。
7 揚げ上がる少し前に
油の温度を上げて　カラッと揚げます。
器にチャーハンを盛り
食べやすく切ったチキンをのせます。