肉団子のフォー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉★ ２分の１
- 水★ ４カップ
- しょうが★ １片
- 塩★ 小さじ１
- 鶏ひき肉☆ １００ｇ
- 玉葱（みじんぎり）☆ ４分の１
- にんにく（チューブのもの）☆ 小さじ２分の１
- 片栗粉☆ 大さじ２分の１
- 塩☆ 少々
- フォー １００ｇ
- 酒 大さじ１
- もやし 一掴み
- レモン ４分の１
- 塩 少々
作り方
-
1
フォーは、
３０度ほどのぬるま湯で１５分ほどもどしておく。 -
2
★の材料を保温調理鍋に入れ、火にかけ、あくをとり、
弱火で８分ほど煮て火を止める。
-
3
☆の材料をボウルで混ぜ、
６等分して丸める。
-
4
②から鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
残りのスープを沸かし、
③の団子を入れ、
火が通ったら、酒、塩で味付け、もやしを加えて火をとめる。
保温調理器にいれておく。 -
5
もどした①を３分ほど茹で、
器にいれ、
④の鶏肉をいれ、
スープと肉団子をいれ、
三つ葉をいれる。
食べる時に、レモンをしぼる。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- フォー
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フィンラン2022/12/21 08:03
体が温まりました！
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肉団子がなくてもいいかも。