惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉から牛乳までの材料を
   H・Bに入れ、一次発酵までします。
2. 2 軽く押してガス抜きをし
   丸め直してベンチタイム１５分。
   乾燥しないように、霧吹きをし
   硬く絞った布巾をかけて下さい。

   

3. 3 生地を麺棒でひろげ
   お好みの具をのせます。
   今回はベーコン・チーズをちらし、バジルを少々ふりました。

   

4. 4 手前からクルクルと巻き、
   指でつまんで　しっかり閉じます。
   少し転がして形をととのえます。

   

5. 5 型に入れ、霧吹きをし
   オーブンの発酵機能で　２次発酵４０分。

   

6. 6 型いっぱいになります。

   

7. 7 トッピングに　今回はマヨネーズを絞り、黒コショウをふりました。
   薄くスライスし水にさらしておいたたまねぎをみじん切りにしてのせ、ピザ用チーズをしちらしました。

   

8. 8 １８０℃に余熱しておいた
   オーブンで２５～３０分焼きます。