揚げない！鮭の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まず南蛮酢を作ります。
小鍋にaを全て入れて沸騰させたら火を止めて粗熱をとっておきます。
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2
サラダ油で細切りにしたにんじんを炒めます。
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3
にんじんがシナッとしてきたらピーマンの細切りも加えて塩胡椒します。
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4
野菜に火が通ったら南蛮酢に入れます。
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5
大きな骨があれば取り除き、皮も取り除きます。
1切れを4等分に切り分け、軽く塩胡椒。
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6
薄力粉を薄く振って全面カリッとするまで焼きます。
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7
カリッとしたら熱いうちにすぐ南蛮酢に入れます。
3分ぐらい浸けたら汁を切って盛り付けます。
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