とろーりちゅるん！夕顔（冬瓜）の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 夕顔は皮を剥いて、ワタをとって食べやすい大きさに切ります。
2. 2 鍋に夕顔を入れて、夕顔ぎ浸るくらいのお水をいれて沸騰させます。
3. 3 沸騰したらザルにあげます。
4. 4 もう一度夕顔を鍋に入れて、お水500ccと顆粒だし小さじ2を入れて、夕顔が透き通るくらい煮ていきます。
5. 5 夕顔が透き通ったらお砂糖大さじ2をいれて2分ほど煮ます。
6. 6 醤油大さじ2、みりん大さじ１、料理酒大さじ2を入れて３分ほど煮ます。
7. 7 お水大さじ1と片栗粉大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作ります。
   一旦鍋の火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
   再度火をつけて沸騰させます。
8. 8 沸騰したら火を消して、冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
   あったかいままでも、もちろん美味しいです。