間違いない味付け✨豚ヒレの麺つゆマスタード レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ヒレ肉 280g
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
- 片栗粉（小麦粉、米粉OK） 大さじ4
- サラダ油 大さじ2
- 【麺つゆマスタードソース】
- ♦︎麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ♦︎はちみつ（メープルシロップOK） 小さじ2
- ♦︎粒マスタード 大さじ1
- ♦︎岩下のやみつき新生姜 小さじ2（チューブの生姜OK）
- ♦︎バター 6g
- パセリ（あれば） 適量
作り方
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1
豚ヒレは2㎝幅にカット、塩とブラックペッパーをふり（片面でOK）片栗粉を両面にまぶします。
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2
冷たいフライパンに並べ、サラダ油を回しかけ
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3
中火で両面焼き、火を通します。
表面に血がにじんだら、返すタイミング。
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4
肉を端に寄せ油を拭いたら、♦の材料を入れ、肉の両面にからめてできあがり。
油を残したままだとタレがなじみにくいので、必ず拭いてくださいね♪
-
5
今回はやみつき岩下の新生姜を使用。
美味しいのでおすすめですが、なければ他社の刻み生姜や、チューブの生姜小さじ1/2程度で代用OK。
もちろん生の生姜をひとかけ刻んでも♪
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