グルラボとアイラップで時短✨牛丼の吉野家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を下茹でします。
   
   グルラボ（大）に牛肉とかぶるくらいの水（300cc /分量外）を入れ菜箸でほぐします。
   
   グルラボをお持ちでなければ耐熱ボウルで。

   

2. 2 フタをして600W2分半チン。
   
   水が熱くなり、肉がほんのりピンクになり、血が湯ににじむくらいになればOK。

   

3. 3 こんな感じ←
   
   ここで肉を加熱し過ぎると、調味料入れても硬いままなのでお気をつけください！

   

4. 4 肉を水洗いし、最後は手で押さえるようにしっかり水気を切ってください。

   

5. 5 玉ねぎは繊維に逆らい、3㎝幅くらいにカット。

   

6. 6 アイラップに入れ耐熱皿にのせ、600W2分チン。

   

7. 7 玉ねぎをチンする間に、4の牛肉に味付け。
   
   ◉の材料を全部入れたら

   

8. 8 チンした玉ねぎを混ぜ、600W3分チン。
   
   生のままの玉ねぎを入れると、加熱時間が長くなり、肉がどんどん硬くなるので、予めチンしてくださいね♪

   

9. 9 取り出して混ぜ、更に1分チン。
   
   これで火は通りますが、フタをしたまま5分ほど蒸らすと、味がなじみます。

   

10. 10 できあがり♪
    
    ご飯に乗せて紅生姜を添え牛丼に、このままご飯と別盛りにし、牛皿で召し上がってもOKです♡

    

11. 11 フライパンで作る場合は
    
    肉の下茹で→同じフライパンで白ワイン(大さじ2に↑)煮切る→◉の材料を全部入れ玉ねぎ煮る（水は160ccに↑）→肉を戻して煮る
    
    という工程になります。