グルラボとアイラップで時短✨牛丼の吉野家風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛バラ薄切り肉 300g
- 玉ねぎ 160g（3/4個くらい）
- ◉白ワイン 大さじ1
- ◉水 60cc
- ◉醤油 大さじ2
- ◉砂糖 小さじ4
- ◉牛ダシダ 小さじ2
- ◉昆布茶（顆粒昆布だしOK） 小さじ1
- ◉しょうが（チューブ） 小さじ1
- ◉にんにく（チューブ） 小さじ1/5
- ◉ホワイトペパー 適量
- 炊いたご飯 2合分
- 紅生姜 適量
作り方
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1
牛肉を下茹でします。
グルラボ（大）に牛肉とかぶるくらいの水（300cc /分量外）を入れ菜箸でほぐします。
グルラボをお持ちでなければ耐熱ボウルで。
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2
フタをして600W2分半チン。
水が熱くなり、肉がほんのりピンクになり、血が湯ににじむくらいになればOK。
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3
こんな感じ←
ここで肉を加熱し過ぎると、調味料入れても硬いままなのでお気をつけください！
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4
肉を水洗いし、最後は手で押さえるようにしっかり水気を切ってください。
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5
玉ねぎは繊維に逆らい、3㎝幅くらいにカット。
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6
アイラップに入れ耐熱皿にのせ、600W2分チン。
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7
玉ねぎをチンする間に、4の牛肉に味付け。
◉の材料を全部入れたら
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8
チンした玉ねぎを混ぜ、600W3分チン。
生のままの玉ねぎを入れると、加熱時間が長くなり、肉がどんどん硬くなるので、予めチンしてくださいね♪
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9
取り出して混ぜ、更に1分チン。
これで火は通りますが、フタをしたまま5分ほど蒸らすと、味がなじみます。
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10
できあがり♪
ご飯に乗せて紅生姜を添え牛丼に、このままご飯と別盛りにし、牛皿で召し上がってもOKです♡
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11
フライパンで作る場合は
肉の下茹で→同じフライパンで白ワイン(大さじ2に↑)煮切る→◉の材料を全部入れ玉ねぎ煮る（水は160ccに↑）→肉を戻して煮る
という工程になります。
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a081082021/03/27 00:55
グルラボではなく鍋を使いましたが...美味しく出来ました(*´ｪ`*)
簡単に美味しく作れて、夫にも好評なので何回も作ってます(๑•ω•́ฅ✧
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グルラボ×アイラップで手早く簡単に！
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