アイラップで✨いちご道明寺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら←
   
   道明寺粉は着色済の商品を使用。なければ無着色の道明寺粉と赤色の着色料をご用意ください。
   
   いちごを乗せれば無着色の道明寺のままでも可愛いです。

   

2. 2 あんはキッチンペーパーで挟み、余計な水分を除いておくと扱いやすいです。

   

3. 3 道明寺を蒸します。アイラップに道明寺粉とパルスイートゼロ、塩をセット。
   
   アイラップがなければ、耐熱のボウルに材料を入れラップしてください。

   

4. 4 水を入れて耐熱皿に乗せ、軽く袋の口を閉じ（縛らないで！）600W 2分半チン。
   
   無着色の道明寺粉をピンクに染める場合は、予め楊枝等の先に赤の着色料を付け水に溶かしてください。

   

5. 5 加熱したら袋の口を開け（耐熱ボウル使用の場合はラップを取り）、乾いたキッチンペーパーを乗せ10分蒸らすと余計な水分が取れます。

   

6. 6 道明寺を蒸らしている間にあんといちごを準備。
   
   2で水気を切ったあんを丸め穴を開け

   

7. 7 穴にヘタを切ったいちごをセット。
   
   いちごはヘタ付きのまま洗いヘタを除くとビタミンCが流れません。

   

8. 8 蒸らし終わった5の道明寺粉をラップの上に広げ（φ8㎝くらい、1個あたり15㎝くらいにカットしたラップを使うと便利です）

   

9. 9 セットしておいた7のあん＋いちごを中央に乗せ

   

10. 10 道明寺粉をいちごとあんの隙間を埋めるように丸め（ラップを使うと便利）

    

11. 11 できあがり♪