やみつきホタテの燻製 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 燻製にする食材は乾燥させておくこと。水分は必ず取り除く。(ムラをなくすため)
- 2 鍋底にアルミをひき、その上にチップを乗せる
-
3
鍋網の上に食材を乗せ
フタをして強火にかける
- 4 チップから煙が出て、鍋のフチから煙が出てきたら火から下ろしてok
- 5 鍋の中に煙が充満してるのを確認し、15分ほど放置
- 6 フタを開けてみて煙が収まっていたら完成
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