豆乳とコーンで作るキノコたっぷりのシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉をひとくち大に切り、☆をまぶして10分ほどおく。
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2
玉ねぎを薄くスライスし、人参を乱切りする。
じゃがいもをひとくち大に切りに水にさらす。 - 3 キノコ類のいしづきを切り取り、しめじ、舞茸を小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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4
鍋を中火で熱し、バターとオリーブオイルを溶かして1を色が変わるまで炒める。
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5
2を加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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6
3を加え、水を入れて蓋をし、沸騰したら火を弱め、塩胡椒、コンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。
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7
コーン缶と豆乳を加え火を強めて混ぜながら加熱する。
フツフツとしてきたら火を弱め、粉チーズを加えゆっくり混ぜながら2、3分加熱して出来上がり。
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