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むね肉のピリ辛味噌焼き++ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • むね肉

    1枚

  • ※味噌

    大さじ2

  • ※みりん

    小さじ2

  • ※はちみつ

    小さじ1

  • ※料理酒

    小さじ1

  • ※醤油

    小さじ1/2

  • ※おろしにんにく

    小さじ1/2

  • ※おろし生姜

    小さじ1/2

  • ※ごま油

    小さじ1/2

  • ※豆板醤

    小さじ1/3~1/2

  • サラダ油

    少々

  • ★料理酒(水)

    50cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
むね肉のピリ辛味噌焼き++
  • 300円前後

しっかり味が染み込んでる!
お肉は柔らかくて美味しい~^^

作り方

  • 1

    むね肉は、味が染み込むように、フォークで刺しておきます。

  • 2

    ビニール袋に1と※を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩漬け置きします。

  • 3

    フライパンでサラダ油を温めます。

  • 4

    2の調味料を軽く落として、3のフライパンで皮目を焼きます。
    (焦げやすいので弱火~中火で)

  • 5

    数分焼いてこんがり焼き色が付いたら、ひっくり返します。

  • 6

    5に★料理酒を回しかけ、蓋をして10分程蒸し焼きにします。
    (弱火で)

  • 7

    6をお好みのサイズに切って、盛り付けたら出来上がり♪

きっかけ

むね肉がセールしていたので、メインおかずを作りたくて・・・

おいしくなるコツ

6の工程での蒸し焼き時間は、むね肉の厚さによってご調整ください。

レシピID: 1760035429

公開日:2020.12.02

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料理名
むね肉の味噌焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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