ふわふわ～♪( ´∀`)鶏挽き肉の豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: ふわふわ～♪( ´∀`)鶏挽き肉の豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏挽き肉 200g; 木綿豆腐 150g(1/2丁); 玉ねぎ 1/4個; ★すりおろし生姜 小さじ1; ★片栗粉 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/3; サラダ油 適量; 【えのきの和風ソース】; えのき 1/4株; ⭐水 120cc; ⭐白だし 大さじ2; ⭐醤油 大さじ1; ⭐砂糖 小さじ1/2; ⭐みりん 小さじ1/2; 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1/2; 水(水溶き片栗粉用) 大さじ1/2

約30分
500円前後

*-*-tsnn-*-*

ふわふわのハンバーグにえのきの和風ソースでいただきます(*-ω人)

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

鶏挽き肉 200g
木綿豆腐 150g(1/2丁)
玉ねぎ 1/4個
★すりおろし生姜小さじ1
★片栗粉大さじ1
★醤油大さじ1/2
★塩小さじ1/3
サラダ油適量
【えのきの和風ソース】
えのき 1/4株
⭐水 120cc
⭐白だし大さじ2
⭐醤油大さじ1
⭐砂糖小さじ1/2
⭐みりん小さじ1/2
片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1/2
水(水溶き片栗粉用) 大さじ1/2

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作り方

1 豆腐を耐熱皿に入れ、ラップをして600wのレンジで2分加熱して水を切っておく。
2 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをして600wのレンジで1分加熱する。
3 ボウルに1と2と鶏挽き肉、★を入れ、粘り気が出るまでこねて成形する。
4 フライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油を引いて3を並べ、蓋をして4分蒸し焼きにする。
5 ひっくり返して再び蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
6 【えのきの和風ソース作り】
ハンバーグを焼いている間にソースを作る。
小鍋に⭐を弱めの中火で煮立たせ、1/3の長さに切ったえのきを投入し、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
7 ハンバーグを器に盛り付けて、えのきの和風ソースをかけて出来上がり。