鰆で竹皮と桜の葉の包み蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
桜の葉は分量外の水に10分ほどつけて塩抜きする。
筍の皮は水に濡らして柔らかくしておく。端をひも状に1本割いておく。(包むときの紐になる) - 2 同時に、生姜をすり下ろし、醤油麹と混ぜて鰆の両サイドに塗り、15分ほど放置する。
- 3 蒸し器にお湯を沸かしておく。
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4
筍に桜の葉を2枚ずつしき、鰆、添え野菜をのせる。
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5
包んで、割いておいた紐で結ぶ。
- 6 蒸気のでている蒸し器で15分蒸せば完成。
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mimi1990
夫と2人暮らしです。
普段のごはんをレシピに起こしてます。
純ジャパもありますが海外のレシピもよくチェックしますのでそれらに影響を受けた料理もちらほら。
季節の食べ物やスパイス、ハーブを使った料理が好き。
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香りも楽しむ一皿です。