柔らかジューシー。鶏むね肉と新玉ねぎのおかずスープ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
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1
鶏むね肉に塩胡椒を振り、一口大に切る。
薄力粉を全体にまぶす。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱。
肉を入れて中火で両面焼く。
- 3 新玉ねぎの皮を剥き、さっと洗ってから上下の硬い部分を切り落とす。
-
4
肉の表面が焼けたら、新玉ねぎ、料理酒、水を入れ、蓋をして中火で煮る。
（蓋が無い場合や、蓋が閉まらない場合はアルミホイルをくしゃくしゃにして、落とし蓋にして下さい。）
-
5
沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。
玉ねぎの中央を箸で刺してすっと入ったら、味見して塩胡椒で調整する。
-
6
器に盛り完成。
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関連情報
二時のかっぱ
専業主婦歴5年めです。
賃貸暮らしの4人家族。節約しつつなるべく野菜を使って日々ご飯を作ってます。
夫の帰りが遅いので、
作り置く冷菜orレンジで温め直す前提
のレシピが多いです。
プロの料理人の妹がいるので時々妹から教わった本格派レシピ（ちょっと手間だけどとても美味しい）もご紹介したいです。
レシピはどんどん改善したいので改善点やおすすめアレンジがあればぜひ教えて下さい^_^
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鶏むね肉を焼いてから煮込むことでジューシーに仕上げます。