麦味噌のステーキソース レシピ・作り方

麦味噌のステーキソース
  • 5分以内
愛媛の麦みそ検討委員会
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たっぷりの玉ねぎが食欲をそそります。はちみつの代わりにりんご、梨など季節のフルーツを使って甘味をプラスできます。

材料(1~2人分)

  • すりおろし玉ねぎ(中) 1/2個分
  • しょうゆ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • マスタード 小さじ1
  • 麦味噌 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • にんにく・生姜 各小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 5g

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油1と玉ねぎのすりおろしをいれ、3分程弱火で炒める。
  2. 2 玉ねぎに火が入ったところで、その他調味料を加え、2分煮る。最後にバターを落とし、溶かす。

きっかけ

本格的なソースを仕上げるために甘味や酸味を少しずつ加えて進化したソースです。

おいしくなるコツ

●バターは油浮きするので火を止めて最後に加えましょう。

  • レシピID:1760027369
  • 公開日:2017/07/06
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カテゴリ
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